Kakao: 39% min.
Ideal zum Backen, Überziehen und Verzieren von Kuchen, Plätzchen, Torten, Pralinen und anderen Süßspeisen. 
Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Lecithin-Soja).
Produkt kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Zubereitung: Kuvertüre zerkleinern und in einen Behälter geben. Den Behälter in einem Wasserbad langsam auf maximal 40 bis 45 Grad Celsius erhitzen. Dabei darf kein Wasser in die Kuvertüre gelangen. Danach die flüssige Masse unter ständigem Rühren auf ca. 28 bis 30 Grad Celsius abkühlen lassen. Jetzt kann die Kuvertüre verarbeitet werden.