🌾 Fruchtig-herb & naturbelassen – der wilde Charme Kanadas

🗺 Herkunft

Die getrockneten kanadischen Preiselbeeren – hier unter ihrem englischen Namen Cranberries bekannt – stammen aus den weiten, naturbelassenen Moorlandschaften Ostkanadas. In Regionen wie Québec und Nova Scotia gedeihen diese wildroten Beeren unter idealen klimatischen Bedingungen. Ihr intensives Aroma und die fein-herbe Note verdanken sie dem Wechselspiel aus feuchtem Boden, kühlem Klima und reiner Luft.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

⚙️ Verarbeitung

Nach der Ernte werden die Cranberries schonend getrocknet – ein Prozess, der ihre fruchteigene Säure bewahrt und gleichzeitig für eine angenehm weiche Textur sorgt. Um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu erzielen, werden sie mit einer feinen Schicht Rohzucker veredelt. Ein Hauch Sonnenblumenöl verhindert das Verkleben der Beeren, ohne den natürlichen Charakter zu überdecken. Auf Schwefel wird bewusst verzichtet – für ein unverfälschtes, ehrliches Produkt.

🍴 Verwendung

Ob als fruchtiges Highlight in Müslis und Porridge, als aromatischer Kontrapunkt in herbstlichen Wildgerichten oder als raffinierter Akzent in Käseplatten – die getrockneten Cranberries sind vielseitig einsetzbar. Auch in Gebäck, Salaten oder selbstgemachten Müsliriegeln entfalten sie ihr charakteristisches Zusammenspiel aus Süße und Säure. Ideal für kreative Feinschmecker und bewusste Genießer.

💚 Nährstoffe

Cranberries enthalten natürliche Antioxidantien, insbesondere Polyphenole, die für ihre zellschützenden Eigenschaften bekannt sind. Zudem liefern sie wertvolle Ballaststoffe und enthalten von Natur aus wenig Fett. Der moderate Zusatz von Rohzucker sorgt für ein ausgewogenes Süßeprofil, ohne den gesundheitlichen Anspruch zu kompromittieren.

❄️ Lagerhinweis

Kühl, trocken und dunkel lagern – unter 15 °C.