🌺 Tesoro asprigno della natura

🗺 Origine
Queste bacche di crespino provengono dagli altipiani assolati dell’Iran, dove crescono spontaneamente da secoli. Il clima secco, le notti fresche e i suoli ricchi conferiscono ai frutti un aroma intenso e un colore rosso brillante. La raccolta avviene secondo metodi tradizionali e senza impiego di sostanze chimiche.
Nota: L’origine può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – selezioniamo sempre con cura, privilegiando qualità e condizioni eque. 

💚 Valori nutrizionali
Ricche di vitamina C e fibre, le berberis offrono benefici per il sistema immunitario e la digestione. Contengono inoltre berberina, un principio attivo naturale noto nella fitoterapia per le sue proprietà antiossidanti e riequilibranti.

🍴 Utilizzo in cucina
Il loro gusto acidulo le rende perfette per dare vivacità a tanti piatti: ideali nel riso persiano "Zereshk Polo", si sposano bene anche con couscous, insalate, selvaggina e verdure al forno. Ottime anche nello yogurt, nel muesli o nei prodotti da forno – per una nota fruttata naturale, senza zuccheri aggiunti.

⚙️ Lavorazione
Dopo la raccolta manuale, le bacche vengono essiccate lentamente all’aria, senza zolfo, zucchero né conservanti. Questa lavorazione delicata preserva il loro sapore originale, il colore e i nutrienti. Un prodotto genuino e 100% naturale.

❄️ Conservazione
Conservare in luogo fresco (>15 °C), asciutto e al riparo dalla luce.