Zartbitterkuvertüre (Kakaoanteil 56% mindestens)
Ideal zum Backen, Überziehen und Verzieren von Kuchen, Plätzchen, Torten, Pralinen und anderen Süßspeisen. 

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator:Sojalecithin. Produkt kann Spuren von Gluten, Milch, Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Zubereitung: Kuvertüre zerkleinern und in einen Behälter geben. Den Behälter in einem Wasserbad langsam auf maximal 40-45°C erhitzen. Dabei darf kein Wasser in die Kuvertüre gelangen. Danach die flüssige Masse unter ständigem Rühren auf ca. 28-30°C abkühlen lassen. Jetzt kann die Kuvertüre verarbeitet werden.