Ursprüngliche Hirse, fein nussig und ballaststoffreich

🗺 Herkunft

Bio Braunhirse ist die ursprüngliche, ungeschälte Form der Hirse. Im Unterschied zu geschälter Hirse bleiben auch Bestandteile der äußeren Schichten erhalten, wodurch sie ihren kräftigeren Charakter und ihre besondere Wertigkeit in der Naturkostküche erhält. Ihr fein nussiger Geschmack macht sie zu einer vielseitigen Zutat für Müsli, Breie, Joghurt und Backwaren.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Der größte Vorteil der Braunhirse ist ihr hoher Ballaststoffgehalt: Mit 16,1 g Ballaststoffen pro 100 g ist sie besonders ballaststoffreich. Da das Korn ungeschält bleibt, bringt Braunhirse neben pflanzlichem Eiweiß auch die natürliche Nährstofffülle der äußeren Kornbestandteile mit. Besonders geschätzt wird sie wegen ihres Gehalts an Mineralstoffen und Kieselsäure, die Braunhirse seit jeher zu einer beliebten Zutat in der bewussten Vollwertküche machen.

🍴 Verwendung

Braunhirse wird besonders gerne gemahlen verwendet, etwa im Müsli, in Breien, Smoothies, Joghurt oder als feine Ergänzung in Teigen. Auch in Brot, Brötchen, Pfannkuchen oder Gebäck lässt sie sich gut einarbeiten und bringt eine milde, nussige Note mit. Ganze Körner können je nach Rezept ebenfalls verwendet werden, besonders dort, wo eine ursprüngliche, kernige Getreidezutat gewünscht ist.

⚙️ Verarbeitung

Die Braunhirse wird nach der Ernte gereinigt und schonend aufbereitet. Dieses Produkt führen wir lose, sowohl als ganze Körner als auch gemahlen. Die gemahlene Variante eignet sich besonders gut für die tägliche Verwendung in Müsli, Brei oder Backrezepten.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.