Grandi, morbidi e intensamente aromatici – vaniglia Bourbon in qualità Gourmet

🗺 Origine

I nostri baccelli di vaniglia Bourbon Gourmet provengono dal Madagascar, una delle regioni più rinomate per la produzione di Vanilla planifolia di alta qualità. I baccelli XL da 18–22 cm si distinguono per la loro notevole lunghezza, la consistenza morbida e l’aroma intenso, caldo e naturalmente dolce. La vaniglia Bourbon del Madagascar è particolarmente apprezzata per il suo profilo aromatico classico, rotondo e pieno.

💚 Valori nutritivi

I baccelli di vaniglia contengono naturalmente numerosi composti aromatici vegetali. Particolarmente caratteristica è la vanillina, che contribuisce in modo determinante al tipico profumo e gusto caldo e dolce della vera vaniglia. In questa pregiata spezia è soprattutto l’eccezionale concentrazione naturale di aromi a essere protagonista.

🍴 Utilizzo

Ideali per creme, gelati, budini, torte e dessert raffinati. Incidere il baccello nel senso della lunghezza e raschiare delicatamente i semi. Anche il baccello svuotato può essere riutilizzato per aromatizzare latte, panna, zucchero o zucchero vanigliato fatto in casa.

⚙️ Lavorazione

Dopo la raccolta, i baccelli vengono sottoposti a una lavorazione tradizionale, quindi essiccati e lasciati maturare con cura. È durante queste fasi che si sviluppa il caratteristico aroma caldo e complesso della vaniglia Bourbon. La qualità Gourmet si distingue in particolare per baccelli lunghi, morbidi e intensamente aromatici.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco (>15 °C), buio e asciutto. Conservare ben chiusi e proteggere dalla luce diretta e da un’eccessiva essiccazione.