Hefeflocken sind inaktive Nährhefe mit angenehm nussig-würzigem Geschmack und eine geschätzte Zutat der pflanzlichen Küche. Sie werden häufig zur geschmacklichen Verfeinerung von Pasta, Salaten oder Gemüsegerichten verwendet.

Von Natur aus reich an pflanzlichem Eiweiß sowie B-Vitaminen eignen sie sich besonders für eine bewusste, vegetarische oder vegane Ernährung.