Feine Bandnudeln mit Kastanien aus dem Eggerhof in Südtirol. Das leicht süßliche, nussige Aroma der Kastanie verleiht der Pasta eine herbstliche, alpine Note – ideal für besondere und saisonale Gerichte.

Tipps für mögliche Zubereitungsarten:
Mit brauner Butter und Parmesan, mit Speck und Lauch, mit Pilzen und Thymian, mit Wildragout, mit Gorgonzola, mit Salbeibutter oder mit einer leichten Rahmsauce.

Der Eggerhof in Südtirol

Produziert werden die Nudeln von Erich Gruber in Aldein auf 1.200 m Seehöhe. Der Eggerhof war der erste Produzent Italiens mit Lizenz zur Herstellung von Nudeln mit frischen Eiern. Verwendet werden hauptsächlich Freilandeier und gentechnikfreier Hartweizengrieß. Auf Farb- und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet.

Da es sich um ein fragiles Produkt handelt, kann es durch den Transport in kleinere Stücke zerbrochen ankommen.

Zutaten: HartWEIZENgrieß, frische EIER* (20 %), Wasser, Kastanienmehl (15 %).
*aus Freilandhaltung.