Die Trauben des Lagrein stammen aus den verschiedenen Weingütern des Eberlehofes mit tiefgründigen, sandigen und zum Teil kalkhaltigen und schottrigen Böden oberhalb Bozens.

Der Lagrein ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte mit rubin bis dunkelgranatroter Farbe. Er duftet nach Veilchen und Brombeeren und ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.Durch die Einlagerung in Barriquefässern wird er noch vollmundiger und erhält den leichten Geschmack nach dem Holzfass.

Empfehlen kann man den Lagrein zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und Hartkäse.