Aufgrund der hohen Ansprüche an Klima und Lage gedeiht der Weißburgunder nur im südliche wärmeren Teil des Eisacktales. An den sonnendurchfluteten Hängen, die von Porphyr als Urgestein gekennzeichnet sind, entsteht ein Wein mit unverwechselbarem Burgunderaroma und ausgeprägtem Aroma.

VINIFIKATION

schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

CHARAKTERISTIK

Farbe: hellgelb mit grünlichen Spiegelungen
Geruch: feiner Duft nach Blumen und Obst
Geschmack: eleganter Körper und belebende Säure, trocken, voll und samtig

LAGERFÄHIGKEIT 3 - 5 Jahre

EMPFEHLUNG zu Vorspeisen, Teigwaren, Reisgerichten, gedünstetem und gebackenem Fisch, zu Eier- und Pilzgerichten, Spargeln, Käse und als Aperitif Wein

TRINKTEMPERATUR 8° - 10°