Cremig zart, herzhaft nussig und italienisch verwurzelt

🗺 Herkunft

Borlotto Bohnen sind eine traditionelle Hülsenfrucht der italienischen Küche und werden besonders in Nord- und Mittelitalien geschätzt. Typisch sind ihre hellen, rot gesprenkelten Schalen und ihr angenehm milder, leicht nussiger Geschmack. Diese Borlotto Bohnen stammen aus Italien und eignen sich besonders für bodenständige Gerichte mit mediterranem Charakter.

Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Borlotto Bohnen sind von Natur aus eiweißreich und ballaststoffreich. Sie liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und enthalten nur wenig Fett. Ihr wichtigster Vorteil liegt in der Kombination aus sättigender Cremigkeit, hoher Nährstoffdichte und vielseitiger Verwendbarkeit in der vegetarischen und veganen Küche.

🍴 Verwendung

Borlotto Bohnen eignen sich ideal für Suppen, Eintöpfe, Minestrone, Bohnensalate, Aufstriche und rustikale Gemüsegerichte. Besonders gut passen sie zu Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Lorbeer, Olivenöl und kräftigem Gemüse. Vor dem Kochen sollten die getrockneten Bohnen mehrere Stunden eingeweicht und anschließend weich gekocht werden.

⚙️ Verarbeitung

Nach der Ernte werden die Bohnen getrocknet und gereinigt. Durch das Trocknen werden sie haltbar und behalten ihr typisches Aroma. Beim Kochen werden Borlotto Bohnen weich und cremig, wodurch sie Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten eine natürliche Bindung und einen herzhaften Charakter verleihen.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.