Groß, weiß und wunderbar cremig

🗺 Herkunft

Spagna-Bohnen Corona, auch Fagioli Corona oder weiße Riesenbohnen genannt, gehören zu den großkörnigen Bohnen der mediterranen Küche. Sie sind besonders in Italien, Spanien und im südosteuropäischen Raum verbreitet und werden dort für herzhafte, einfache Gerichte geschätzt. Typisch sind ihre stattliche Größe, die helle Farbe und die angenehm cremige Konsistenz nach dem Kochen.

Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Spagna-Bohnen Corona sind von Natur aus eiweißreich und ballaststoffreich. Sie liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und enthalten nur wenig Fett. Ihr besonderer Vorteil liegt in der Verbindung aus feiner Cremigkeit, guter Sättigung und kräftiger Nährstoffdichte.

🍴 Verwendung

Ideal für Bohnensalate, Suppen, Eintöpfe, Minestrone, Aufläufe, Antipasti und rustikale Gemüsegerichte. Besonders gut passen sie zu Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Thunfisch, Petersilie, Zitrone oder etwas Chili. Vor dem Kochen sollten die getrockneten Bohnen mehrere Stunden, am besten über Nacht, eingeweicht und anschließend weich gekocht werden.

⚙️ Verarbeitung

Nach der Ernte werden die Bohnen getrocknet, gereinigt und sortiert. Durch das Trocknen bleiben sie lange haltbar und behalten ihr mildes Aroma. Beim Kochen werden Corona-Bohnen besonders groß, weich und cremig, ohne ihren angenehmen Biss vollständig zu verlieren.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.