Feine Fettuccine mit aromatischem Bärlauch aus dem Eggerhof in Südtirol. Der würzige, leicht knoblauchähnliche Geschmack des Bärlauchs verleiht den Nudeln eine frische, alpine Note – ideal für die Frühlingsküche.

Tipps für mögliche Zubereitungsarten:
Mit brauner Butter und Parmesan, mit Speck und Rahm, mit Kirschtomaten und Rucola, mit Spargel und Zitronenzeste, mit Frischkäse, mit Lachs, mit Pilzen oder klassisch mit einer leichten Sahnesauce.

Der Eggerhof in Südtirol

Produziert werden die Nudeln von Erich Gruber in Aldein auf 1.200 m Seehöhe. Der Eggerhof war der erste Produzent Italiens mit Lizenz zur Herstellung von Nudeln mit frischen Eiern. Verwendet werden hauptsächlich Freilandeier und gentechnikfreier Hartweizengrieß. Auf Farb- und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet.

Da es sich um ein fragiles Produkt handelt, kann es durch den Transport in kleinere Stücke zerbrochen ankommen.

HartWEIZENgrieß, frische EIER* (20 %), Wasser, Bärlauch
*aus Freilandhaltung.