Fettuccine artigianali con aglio orsino dell’Eggerhof in Alto Adige. Il gusto aromatico e leggermente agliaceo conferisce alla pasta una nota fresca e primaverile.
Suggerimenti di preparazione:
Con burro nocciola e parmigiano, con speck e panna, con pomodorini e rucola, con asparagi e scorza di limone, con formaggio fresco, con salmone, con funghi oppure con una delicata salsa alla panna.
L’Eggerhof in Alto Adige
La pasta viene prodotta da Erich Gruber ad Aldino a 1.200 m di altitudine. L’Eggerhof è stato il primo produttore in Italia a ottenere la licenza per la produzione di pasta con uova fresche. Si utilizzano principalmente uova da allevamento all’aperto e semola di grano duro non OGM, senza coloranti né conservanti.
Trattandosi di un prodotto fragile, può rompersi durante il trasporto.
Semola di GRANO duro, UOVA fresche* (20 %), acqua, aglio orsino (2 %).
*da allevamento all’aperto.
| valori nutrizionali medi | per 100 | g |
| Energia 362 kcal/ 1533kj | ||
| grassi | 1,99 | g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,60 | g |
| carboidrati | 71,8 | g |
| di cui zuccheri | 3,3 | g |
| fibre alimentari | 2,7 | g |
| proteine | 12,8 | g |
| sale | 1,1 | g |