Feine Bandnudeln mit Holunder aus dem Eggerhof in Südtirol. Die fruchtig-feine Note des Holunders verleiht der Pasta einen besonderen, leicht blumigen Charakter und eine elegante Farbe – ideal für kreative und saisonale Gerichte.

Tipps für mögliche Zubereitungsarten:
Mit brauner Butter und Parmesan, mit Frischkäse und Zitronenzeste, mit gebratenem Geflügel, mit Ziegenkäse, mit Walnüssen oder mit einer leichten Rahmsauce.

Der Eggerhof in Südtirol

Produziert werden die Nudeln von Erich Gruber in Aldein auf 1.200 m Seehöhe. Der Eggerhof war der erste Produzent Italiens mit Lizenz zur Herstellung von Nudeln mit frischen Eiern. Verwendet werden hauptsächlich Freilandeier und gentechnikfreier Hartweizengrieß. Auf Farb- und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet.

Achtung:
Da es sich um ein fragiles Produkt handelt, kann es durch den Transport in kleinere Stücke zerbrochen ankommen.

Zutaten: HartWEIZENgrieß, frische EIER* (20 %), Wasser, Holunder (3 %).
*aus Freilandhaltung.