Feine Bandnudeln mit Lagrein aus dem Eggerhof in Südtirol. Der charaktervolle Südtiroler Rotwein verleiht der Pasta eine leicht fruchtige, würzige Note und eine elegante dunkle Farbe – ideal für besondere Gerichte.

Tipps für mögliche Zubereitungsarten:
Mit Wildragout, mit Rindfleischstreifen und Thymian, mit Pilzen, mit brauner Butter und Parmesan, mit Bergkäse oder mit einer kräftigen Rotweinsauce.

Der Eggerhof in Südtirol

Produziert werden die Nudeln von Erich Gruber in Aldein auf 1.200 m Seehöhe. Der Eggerhof war der erste Produzent Italiens mit Lizenz zur Herstellung von Nudeln mit frischen Eiern. Verwendet werden hauptsächlich Freilandeier und gentechnikfreier Hartweizengrieß. Auf Farb- und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet.
Da es sich um ein fragiles Produkt handelt, kann es durch den Transport in kleinere Stücke zerbrochen ankommen.

Zutaten: HartWEIZENgrieß, frische EIER* (20 %), Wasser, Lagreinwein (10 %).
*aus Freilandhaltung.