Feine Bandnudeln mit aromatischen Steinpilzen aus dem Eggerhof in Südtirol. Das intensive, leicht erdige Pilzaroma verleiht der Pasta eine herzhafte, alpine Note – ideal für kräftige und saisonale Gerichte.

Tipps für mögliche Zubereitungsarten:
Mit brauner Butter und Parmesan, mit Rahm und frischer Petersilie, mit Speck und Zwiebeln, mit Thymian, mit Wildragout oder mit einer cremigen Pilzsauce.

Der Eggerhof in Südtirol

Produziert werden die Nudeln von Erich Gruber in Aldein auf 1.200 m Seehöhe. Der Eggerhof war der erste Produzent Italiens mit Lizenz zur Herstellung von Nudeln mit frischen Eiern. Verwendet werden hauptsächlich Freilandeier und gentechnikfreier Hartweizengrieß. Auf Farb- und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet.
Da es sich um ein fragiles Produkt handelt, kann es durch den Transport in kleinere Stücke zerbrochen ankommen.

Zutaten: HartWEIZENgrieß, frische EIER* (20 %), Wasser, Steinpilze (3 %).
*aus Freilandhaltung.