Feine Bandnudeln mit Zitrone und Ingwer aus dem Eggerhof in Südtirol. Die frische Zitrusnote und die dezente Schärfe des Ingwers verleihen der Pasta einen lebendigen, aromatischen Charakter – ideal für leichte und kreative Gerichte.

Tipps für mögliche Zubereitungsarten:
Mit Garnelen und Zitronenzeste, mit Lachs und Rahm, mit Zucchini und Kräutern, mit Hähnchenstreifen, mit Frischkäse und Schnittlauch oder einfach mit Olivenöl und Parmesan.

Der Eggerhof in Südtirol

Produziert werden die Nudeln von Erich Gruber in Aldein auf 1.200 m Seehöhe. Der Eggerhof war der erste Produzent Italiens mit Lizenz zur Herstellung von Nudeln mit frischen Eiern. Verwendet werden hauptsächlich Freilandeier und gentechnikfreier Hartweizengrieß. Auf Farb- und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet.

Da es sich um ein fragiles Produkt handelt, kann es durch den Transport in kleinere Stücke zerbrochen ankommen.

Zutaten: HartWEIZENgrieß, frische EIER* (20 %), Wasser, Zitronenschale (3 %), Ingwer (2 %).
*aus Freilandhaltung.