🌾 Uraltes Korn, goldgelb und fein nussig

🗺 Herkunft

Khorasan-Weizen ist eine ursprüngliche Weizensorte, die bereits vor Tausenden von Jahren angebaut wurde. Neben Emmer und Einkorn zählt er zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Vermutlich stammt das alte Korn aus Zentralasien; der Name erinnert an die historische Region Chorasan im Gebiet des heutigen Iran und Afghanistan.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Bio Kamut-Khorasan verbindet komplexe Kohlenhydrate mit wertvollem pflanzlichem Eiweiß und einem hohen Ballaststoffgehalt. Mit seinem kräftigen Korn und dem natürlich gehaltvollen Nährstoffprofil ist er eine besonders interessante Alternative zu klassischem Weizen. Er liefert von Natur aus Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Selen.

🍴 Verwendung

Kamut-Khorasan eignet sich hervorragend für Brot, Brötchen, Fladen, Pasta, Getreidesalate, Suppen und herzhafte Beilagen. Gekocht bleibt das Korn angenehm bissfest und bringt ein mild-nussiges, leicht buttriges Aroma mit. Frisch gemahlen lässt es sich gut für vollwertige Backwaren und Teige verwenden.

⚙️ Verarbeitung

Dieses Produkt führen wir lose; bei Bedarf kann es auch frisch gemahlen und vakuumiert werden. So eignet sich Bio Kamut-Khorasan sowohl als ganzes Korn für die Küche als auch als frisch vermahlene Grundlage für Brot, Gebäck und andere Backideen.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.