Feine Andenkörner, mild nussig und nährstoffreich

🗺 Herkunft

Bio Quinoa sind die kleinen Samen einer alten Andenpflanze und werden in Südamerika seit Jahrhunderten geschätzt. Obwohl Quinoa in der Küche ähnlich wie Getreide verwendet wird, gehört sie botanisch zu den sogenannten Pseudogetreiden. Ihr mild-nussiger Geschmack und die feine Körnung machen sie zu einer vielseitigen Grundlage für warme und kalte Gerichte.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Bio Quinoa verbindet pflanzliches Eiweiß mit wertvollen Ballaststoffen und einer feinen mineralischen Vielfalt. Besonders interessant ist ihr Eiweißprofil: Quinoa enthält alle neun essenziellen Aminosäuren und gilt dadurch als besonders hochwertige pflanzliche Proteinquelle. Mit 7,0 g Ballaststoffen pro 100 g ist Quinoa außerdem ballaststoffreich und bringt von Natur aus Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan und Kupfer mit.

🍴 Verwendung

Quinoa passt hervorragend zu Bowls, Salaten, Gemüsegerichten, Suppen und feinen Süßspeisen. Gekocht wird sie locker, leicht körnig und angenehm zart im Biss. Sie eignet sich als Beilage ähnlich wie Reis, als Basis für vegetarische Pfannen, für Bratlinge oder als nussige Ergänzung in Frühstücksgerichten.

⚙️ Verarbeitung

Bio Quinoa wird nach der Ernte gereinigt und schonend aufbereitet. Dieses Produkt führen wir lose; bei Bedarf kann es auch frisch gemahlen und vakuumiert werden. So eignet sich Quinoa nicht nur als ganzes Korn, sondern auch als feine Zutat für kreative Back- und Kochideen.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.