🌰 Süße Schoten mit feiner Kakao-Karamell-Note

🗺 Herkunft

Johannisbrot-Karubben sind die getrockneten Früchte des Johannisbrotbaums und werden auch Bockshörndl genannt. Die braunen Schoten sind vor allem im Mittelmeerraum traditionell verbreitet und werden dort seit Langem als natürlich süße Knabberei geschätzt. Ihr Geschmack ist süß, leicht malzig-karamellig und erinnert angenehm an Kakao.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Johannisbrot ist von Natur aus fettarm und bringt eine natürliche Süße mit, die aus den in der Frucht enthaltenen Zuckern stammt. Besonders wertvoll ist der hohe Ballaststoffanteil des Fruchtmarks. Außerdem enthält Johannisbrot von Natur aus Mineralstoffe wie Calcium, Phosphor, Kalium und Magnesium. Da es weder Koffein noch Theobromin enthält, ist sein karamellig-kakaoähnlicher Geschmack besonders mild und bekömmlich im Charakter.

🍴 Verwendung

Johannisbrot-Karubben können pur gekaut werden – traditionell wird dabei das süße Fruchtmark genossen und die harten Kerne werden ausgespuckt. Sie eignen sich als natürliche Nascherei, als aromatische Zutat für Süßspeisen oder, gemahlen als Carob, zum Verfeinern von Müsli, Joghurt, Gebäck, Desserts und warmen Getränken. Ihr süßlich-karamelliger Geschmack passt besonders gut zu Nüssen, Milchprodukten, Trockenfrüchten und winterlichen Gewürzen.

⚙️ Verarbeitung

Die Früchte des Johannisbrotbaums werden reif geerntet und anschließend getrocknet. Dadurch entwickelt sich ihr typisches, süßes Aroma mit feiner Karamell- und Kakaonote. Dieses Produkt führen wir lose. Bitte die gewünschte Variante auswählen.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.