🌾 Zarte Urgetreideflocken mit feinem Nussaroma

🗺 Herkunft

Dinkelflocken werden aus Dinkel hergestellt, einer alten Urform des Weizens. Das Korn wird wegen seines milden, fein nussigen Aromas geschätzt und gehört zu den klassischen Zutaten der vollwertigen Frühstücks- und Backküche. Durch ihre Flockenform sind Dinkelflocken besonders unkompliziert in der Verwendung und bringen eine angenehm zarte, zugleich kernige Struktur mit.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Dinkelflocken verbinden komplexe Kohlenhydrate mit pflanzlichem Eiweiß und natürlichen Ballaststoffen. Mit rund 8 g Ballaststoffen pro 100 g sind sie ballaststoffreich und bringen damit mehr Substanz in Frühstück, Müsli und Backwaren. Zudem liefert Dinkel von Natur aus Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer und Mangan.

🍴 Verwendung

Dinkelflocken passen hervorragend in Müsli, Porridge, Overnight Oats, Joghurt, Müsliriegel und Bratlinge. Auch in Brot, Brötchen, Keksen oder Kuchen sorgen sie für eine feine Getreidenote und eine angenehm saftige Struktur. Kurz eingeweicht werden sie besonders zart, trocken verwendet bringen sie mehr Biss.

⚙️ Verarbeitung

Für Dinkelflocken werden Dinkelkörner gereinigt, schonend gedämpft und anschließend zu Flocken gewalzt. Dadurch bleibt der typische Dinkelgeschmack erhalten, während die Flocken schneller quellen und vielseitig einsetzbar werden.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.