🌾 Fiocchi delicati di cereale antico, dal fine aroma di nocciola

🗺 Origine

I fiocchi di farro spelta sono ottenuti dal farro spelta, un’antica forma del frumento. Questo cereale è apprezzato per il suo gusto delicato e finemente nocciolato ed è un ingrediente classico della colazione naturale e della cucina da forno. In forma di fiocchi è particolarmente pratico da usare e dona una consistenza morbida, ma piacevolmente corposa.
Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

I fiocchi di farro spelta combinano carboidrati complessi, proteine vegetali e fibre naturali. Con circa 8 g di fibre per 100 g, sono ricchi di fibre e rendono più sostanziosi colazioni, muesli e prodotti da forno. Il farro spelta apporta inoltre naturalmente minerali come magnesio, fosforo, ferro, zinco, rame e manganese.

🍴 Utilizzo

I fiocchi di farro spelta sono ideali per muesli, porridge, overnight oats, yogurt, barrette ai cereali e polpette vegetali. Sono ottimi anche in pane, panini, biscotti o torte, dove donano una fine nota di cereale e una consistenza piacevolmente morbida. Ammollati brevemente diventano più teneri; usati asciutti mantengono più struttura.

⚙️ Lavorazione

Per ottenere i fiocchi di farro spelta, i chicchi vengono puliti, delicatamente cotti a vapore e poi laminati in fiocchi. In questo modo si conserva il gusto tipico del farro, mentre i fiocchi si rigonfiano più rapidamente e diventano molto versatili in cucina.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.