🌱 Pflanzliche Flocken mit kräftigem Eiweißprofil

🗺 Herkunft

Sojaflocken werden aus Sojabohnen hergestellt und sind eine besonders eiweißreiche Zutat der pflanzlich orientierten Küche. Die Bohnen werden schonend verarbeitet und zu Flocken aufbereitet, wodurch sie sich einfach in Müslis, Breie, Backwaren und herzhafte Gerichte integrieren lassen. Ihr Geschmack ist mild, leicht bohnenartig und angenehm nussig.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Der wichtigste Vorteil von Sojaflocken ist ihr außergewöhnlich hoher pflanzlicher Eiweißgehalt. Mit rund 41 g Eiweiß pro 100 g besitzen sie einen hohen Proteingehalt und liefern ein besonders interessantes Aminosäureprofil. Sojaprotein enthält alle essenziellen Aminosäuren und macht die Flocken zu einer gehaltvollen Zutat für eine bewusste, pflanzlich geprägte Ernährung. Zudem sind Sojaflocken mit etwa 19 g Ballaststoffen pro 100 g ballaststoffreich und liefern von Natur aus Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer und Mangan.

🍴 Verwendung

Sojaflocken passen gut in Müsli, Porridge, Joghurt, Smoothie-Bowls und selbstgemachte Müslimischungen. Auch in Brot, Brötchen, Bratlingen, Gemüsefüllungen oder herzhaften Aufläufen bringen sie mehr Struktur, Biss und pflanzliche Substanz. Kurz eingeweicht werden sie weicher; trocken verwendet sorgen sie für eine kernigere Textur.

⚙️ Verarbeitung

Für Sojaflocken werden Sojabohnen gereinigt, schonend wärmebehandelt und anschließend zu Flocken gewalzt. Dadurch werden sie leichter verwendbar und behalten zugleich ihren typischen, mild-nussigen Charakter. Dieses Produkt führen wir lose.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.