Weizenkleie besteht aus den Keimlingen und den fast mehlfreien Randschichten des Weizenkorns. Weizenkleie enthält wenig Fett, Eiweiß, verdauliche Kohlenhydrate und etwa 50 % Ballaststoffe. Weizenkleie kann durch ihren hohen Anteil an Ballaststoffen Verstopfung vorbeugen.
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Weizenkleie
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