Nur geprüfter Mais erstklassiger Sorten wird schonend zu diesem Maismehl mittelgrober Körnung vermahlen. Es eignet sich bestens für die Zubereitung feiner Polentagerichte. 

Zubereitung: 4 Teile Wasser mit Salz zum Kochen bringen und 1 Teil Maisgrieß langsam und gut einrühren. Mindestens 40 Minuten unter Rühren kochen lassen.