🌿 Mediterran duftend, fein herb und sonnig aromatisch

🗺 Herkunft

Basilikum stammt ursprünglich aus tropischen und subtropischen Regionen Asiens und Afrikas und fand über Handelswege früh seinen Platz in der mediterranen Küche. Heute wird es besonders in warmen, sonnigen Regionen rund um das Mittelmeer, in Asien und in weiteren Kräuteranbaugebieten kultiviert. Getrocknetes Basilikum bewahrt seinen typisch würzig-frischen Duft und bringt mediterrane Leichtigkeit in viele Gerichte.

Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Getrocknetes Basilikum wird in der Küche meist sparsam verwendet, enthält aber von Natur aus ätherische Öle, aromatische Pflanzenstoffe und Mineralstoffe. Charakteristisch sind sein hoher Gehalt an pflanzlichen Aromastoffen sowie die feine Kräuterwürze, die schon in kleinen Mengen deutlich wahrnehmbar ist. Besonders geschätzt wird Basilikum wegen seiner frischen, leicht pfeffrigen und mediterranen Note.

🍴 Verwendung

Basilikum passt hervorragend zu Tomaten, Pasta, Pizza, Gemüse, Suppen, Saucen, Salaten, Käse und mediterranen Gerichten. Es harmoniert besonders gut mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin und schwarzem Pfeffer. Damit sein Aroma erhalten bleibt, wird getrocknetes Basilikum am besten gegen Ende der Garzeit zugegeben oder kurz in der Sauce mitziehen gelassen.

⚙️ Verarbeitung

Für getrocknetes Basilikum werden die Blätter der Basilikumpflanze geerntet, schonend getrocknet und anschließend gerebelt oder geschnitten. Durch die Trocknung wird das Kraut haltbar und lässt sich einfach bevorraten. Dieses Produkt führen wir lose – so kann die gewünschte Menge flexibel gewählt werden.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.

Zutaten: Basilikum getrocknet.