🌿 Profumo mediterraneo, gusto erbaceo e delicatamente speziato

🗺 Origine

Il basilico è originario delle regioni tropicali e subtropicali dell’Asia e dell’Africa e, attraverso le vie commerciali, è entrato presto nella cucina mediterranea. Oggi viene coltivato soprattutto in zone calde e soleggiate del Mediterraneo, dell’Asia e di altre aree dedicate alla coltivazione di erbe aromatiche. Essiccato conserva il suo profumo tipico, fresco e speziato, portando una nota mediterranea in molte preparazioni.

Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

Il basilico essiccato viene usato di solito in piccole quantità, ma contiene naturalmente oli essenziali, sostanze aromatiche vegetali e minerali. È caratterizzato da un’elevata concentrazione di componenti aromatiche, percepibili anche con dosi moderate. È particolarmente apprezzato per il suo profumo fresco, leggermente pepato e tipicamente mediterraneo.

🍴 Utilizzo

Il basilico si abbina molto bene a pomodori, pasta, pizza, verdure, zuppe, salse, insalate, formaggi e piatti mediterranei. È armonioso con olio d’oliva, aglio, origano, timo, rosmarino e pepe nero. Per preservarne meglio l’aroma, è preferibile aggiungerlo verso fine cottura o lasciarlo brevemente insaporire nella salsa.

⚙️ Lavorazione

Per ottenere il basilico essiccato, le foglie della pianta vengono raccolte, asciugate con cura e poi sminuzzate o tagliate. L’essiccazione rende l’erba conservabile e facile da tenere in dispensa. Questo prodotto è disponibile sfuso, così la quantità desiderata può essere scelta liberamente.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.

Ingredienti: basilico essiccato.