Fein würzig, leicht süßlich und aromatisch warm

🗺 Herkunft

Dill stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und Vorderasien und verbreitete sich früh bis nach Indien. Heute werden Dillsamen in vielen warmen und gemäßigten Regionen angebaut. Diese Dillsamen stammen aus Indien und bringen eine angenehm würzige, leicht süßliche und fein anisartige Note in die Küche.

Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Dillsamen sind reich an charakteristischen ätherischen Ölen mit Aromastoffen wie Carvon und Limonen, die ihren warmen, leicht süßlichen und fein herben Geschmack prägen. Gerade diese aromatischen Samen werden traditionell für eine angenehme Verdauung und den Verdauungskomfort geschätzt. Ihre würzige Wärme macht sie damit sowohl kulinarisch als auch in klassischen Kräutermischungen interessant.

🍴 Verwendung

Dillsamen passen besonders gut zu eingelegten Gurken, Essiggemüse, Fisch, Kartoffeln, Kohl, Hülsenfrüchten, Brot und herzhaften Gewürzmischungen. Sie können ganz mitgekocht, leicht angestoßen oder frisch gemahlen verwendet werden. Besonders klassisch sind sie in Einlegefonds, Marinaden und kräftigen Gemüsegerichten.

⚙️ Verarbeitung

Für Dillsamen werden die reifen Samenstände der Dillpflanze geerntet, getrocknet und anschließend gereinigt. Durch die Trocknung bleiben die Samen lange haltbar und bewahren ihr typisches, würzig-warmes Aroma. Dieses Produkt führen wir lose – so kann die gewünschte Menge flexibel gewählt werden.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.