🌶️ Feurig würzig, orientalisch warm und kräftig aromatisch

🗺 Herkunft

Harissa Curry verbindet die feurige Würze nordafrikanischer Harissa-Tradition mit der warmen Tiefe klassischer Currygewürze. Paprika, Chili, Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel und Knoblauch prägen diese kräftige Mischung und verleihen ihr ein intensives, orientalisch angehauchtes Aroma. Für unseren Harissa Curry verwenden wir sorgfältig ausgewählte Gewürze mit harmonischer Schärfe und sauberem, ausdrucksstarkem Duft.

Hinweis: Die genaue Herkunft der einzelnen Gewürze kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Harissa Curry enthält von Natur aus aromatische Pflanzenstoffe aus Paprika, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel und Knoblauch. Besonders prägend sind die ätherischen Öle der Gewürze sowie die natürlichen Scharfstoffe aus Chili und Cayennepfeffer, die der Mischung ihre wärmende, kräftige Schärfe verleihen. Da die Mischung bereits Salz enthält, sollte sie beim Würzen bewusst dosiert werden.

🍴 Verwendung

Harissa Curry passt hervorragend zu Couscous, Reis, Linsen, Kichererbsen, Gemüse, Geflügel, Lamm, Fisch, Eintöpfen, Suppen und orientalischen Schmorgerichten. Besonders fein ist die Mischung in Marinaden mit Olivenöl, Joghurt oder Zitronensaft sowie zum Würzen von Ofengemüse, Dips und pikanten Saucen. Wer es kräftiger mag, kann Harissa Curry auch direkt in Öl anrösten, damit sich die Aromen besonders intensiv entfalten.

⚙️ Verarbeitung

Für diese Gewürzmischung werden die einzelnen Zutaten sorgfältig gereinigt, getrocknet, vermahlen beziehungsweise geschrotet und harmonisch miteinander vermischt. Paprika sorgt für Farbe und milde Fruchtigkeit, Koriander und Kreuzkümmel bringen Wärme und Tiefe, Chili und Cayennepfeffer geben die typische Schärfe. Knoblauch und Salz runden die Mischung würzig ab.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.

Zutaten: Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel, Salz, Knoblauch, Chilischoten geschrotet, Cayennepfeffer.