Natürlich süß, fein würzig und balsamisch rund

🗺 Herkunft

Lakritzpulver wird aus der getrockneten Wurzel der Süßholzpflanze gewonnen, die ursprünglich im Mittelmeerraum, in Westasien und in Teilen Südosteuropas beheimatet ist. In warmen, eher trockenen Anbauregionen entwickelt die Wurzel ihre charakteristische natürliche Süße und ihr fein erdiges, balsamisches Aroma. Für unser reines Lakritzpulver verwenden wir sorgfältig ausgewählte Süßholzwurzel mit sauberem Duft, kräftiger Süße und sortentypischem Geschmack.

Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Süßholzwurzel enthält von Natur aus Glycyrrhizin, Flavonoide, Saponine, Gerbstoffe und weitere sekundäre Pflanzenstoffe. Glycyrrhizin ist maßgeblich für die außergewöhnlich intensive natürliche Süße der Wurzel verantwortlich. Süßholz wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung und des Verdauungskomforts geschätzt und besitzt zugleich seinen unverwechselbar warmen, lakritzartigen Geschmack.

🍴 Verwendung

Reines Lakritzpulver eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Tees, Kräutermischungen, Gewürzmischungen, Desserts, Eis, Schokolade, Gebäck, Sirupen und hausgemachten Lakritzrezepturen. Schon kleine Mengen verleihen Speisen und Getränken eine intensive natürliche Süße, eine leichte Erdigkeit und den typischen Lakritzgeschmack. Besonders gut harmoniert es mit Fenchel, Anis, Minze, Ingwer, Zimt, Kakao, Vanille und Zitrusnoten.

⚙️ Verarbeitung

Die Süßholzwurzeln werden nach der Ernte gereinigt, schonend getrocknet und anschließend fein vermahlen. Dadurch entsteht ein reines, aromatisches Pulver, das sich gleichmäßig dosieren und gut in warme Getränke, Teemischungen oder süße Zubereitungen einarbeiten lässt. Durch die feine Vermahlung entfaltet sich der süßlich-balsamische Wurzelcharakter besonders direkt.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.

Zutaten: Süßholzwurzel gemahlen.