Dolce naturale, balsamica e finemente speziata

🗺 Origine

La polvere di liquirizia si ottiene dalla radice essiccata della pianta di liquirizia, originaria dell’area mediterranea, dell’Asia occidentale e di alcune zone dell’Europa sud-orientale. Nelle regioni calde e piuttosto asciutte, la radice sviluppa la sua caratteristica dolcezza naturale e il suo aroma fine, terroso e balsamico. Per la nostra liquirizia in polvere pura utilizziamo radice di liquirizia accuratamente selezionata, dal profumo pulito, dalla dolcezza intensa e dal gusto tipico.

Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

La radice di liquirizia contiene naturalmente glicirrizina, flavonoidi, saponine, tannini e altri composti vegetali secondari. La glicirrizina è in gran parte responsabile dell’intensa dolcezza naturale della radice. La liquirizia è tradizionalmente apprezzata per sostenere la digestione e il benessere digestivo, oltre al suo caratteristico gusto caldo e liquoricioso.

🍴 Utilizzo

La liquirizia in polvere pura è ideale per tè, infusi, miscele di erbe, miscele di spezie, dessert, gelati, cioccolato, prodotti da forno, sciroppi e ricette casalinghe alla liquirizia. Ne basta una piccola quantità per donare a bevande e preparazioni una dolcezza naturale intensa, una leggera nota terrosa e il tipico gusto di liquirizia. Si abbina molto bene a finocchio, anice, menta, zenzero, cannella, cacao, vaniglia e note agrumate.

⚙️ Lavorazione

Dopo la raccolta, le radici di liquirizia vengono pulite, essiccate delicatamente e poi macinate finemente. Si ottiene così una polvere pura e aromatica, facile da dosare e da incorporare in bevande calde, miscele di erbe o preparazioni dolci. Grazie alla macinazione fine, il carattere dolce e balsamico della radice si sprigiona in modo particolarmente diretto.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.

Ingredienti: radice di liquirizia macinata.