Steinpilze getrocknet – Top Qualität

🍄 Ausgesuchte Spitzenware, hell im Schnitt und tief im Aroma

🗺 Herkunft

Steinpilze zählen zu den edelsten Speisepilzen und wachsen wild in naturbelassenen Wäldern, wo Klima, Boden und Jahreszeit ihren Charakter prägen. Für diese Spitzenqualität werden nur besonders schöne, helle und optisch einwandfreie Pilze ausgewählt. Im Vergleich zur Extra-Qualität kommen hier ausschließlich die hellsten Stücke ohne sichtbare Beschädigungen in die Auswahl.

Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und eine sorgfältige Auswahl der Ware.

💚 Nährstoffe

Getrocknete Steinpilze enthalten von Natur aus viel pflanzliches Eiweiß und einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Durch die Trocknung liegen ihre wertvollen Inhaltsstoffe in konzentrierter Form vor, ebenso wie ihr intensives, waldig-würziges Aroma. Sie sind fettarm und bringen Speisen schon in kleinen Mengen viel Tiefe und Geschmack.

🍴 Verwendung

Getrocknete Steinpilze eignen sich ideal für Risotto, Pasta, Knödel, Saucen, Suppen, Schmorgerichte, Wild, Fleischgerichte und feine Pilzfüllungen. Vor der Verwendung werden sie meist in lauwarmem Wasser eingeweicht; das aromatische Einweichwasser kann gefiltert und zum Verfeinern der Speise mitverwendet werden. Besonders edel wirken sie in cremigen Risotti, hausgemachten Tagliatelle oder kräftigen Saucen.

⚙️ Verarbeitung

Diese Steinpilze werden nicht in der Sonne, sondern im Trockenapparat getrocknet. Dadurch bleibt ihr Aroma besonders sauber, intensiv und voll erhalten. Die kontrollierte Trocknung sorgt für eine gleichmäßige Qualität, während die sorgfältige Sortierung sicherstellt, dass nur die schönsten, hellsten und optisch einwandfreien Pilze in diese Spitzenqualität gelangen.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.

Zutaten: Steinpilze getrocknet.

📊 Durchschnittliche Nährwerte auf 100 g