💙 Blau schimmernd, fein nussig im Geschmack

🗺 Herkunft

Blaumohn sind die kleinen Samen des Schlafmohns und werden besonders in Österreich für ihre feine Backtradition geschätzt. Ihr mild nussiges, leicht würziges Aroma passt hervorragend zu klassischen Mehlspeisen, Strudeln, Kuchen und süßen Füllungen.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Blaumohn wird vor allem wegen seines natürlich hohen Calciumgehalts geschätzt. Darüber hinaus bringt er wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Phosphor und Zink mit. Auch sein Ballaststoffgehalt und sein pflanzliches Eiweiß machen ihn zu einer gehaltvollen Saat für die bewusste Küche.

🍴 Verwendung

Blaumohn entfaltet besonders gemahlen sein volles, rundes Aroma. Er eignet sich hervorragend für Mohnkuchen, Strudel, Germteig, Mohnfüllen, Desserts und feine Mehlspeisen. Auch über Joghurt, Porridge oder Gebäck gestreut bringt er eine zart nussige, leicht würzige Note.

⚙️ Verarbeitung

Die Mohnsamen werden nach der Ernte sorgfältig gereinigt und schonend aufbereitet. Auf Wunsch kann dieses Produkt auch frisch gemahlen und vakuumiert werden – so bleibt das intensive Aroma besonders gut erhalten. Bitte die gewünschte Variante im Fenster mit der Gewichtsangabe auswählen.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.
Frisch gemahlenen Mohn besonders lichtgeschützt und kühl aufbewahren und zeitnah verbrauchen, da das natürliche Öl im Samen empfindlich auf Sauerstoff und Wärme reagiert.