Feine Schalen, enorme Quellkraft

🗺 Herkunft

Flohsamenschalen sind die ballaststoffreichen Samenschalen des Indischen Wegerichs. Sie werden seit Langem wegen ihres besonders hohen Quellvermögens geschätzt und sind eine natürliche Zutat für eine ballaststoffbewusste Ernährung.
Hinweis: Die genaue Herkunft kann je nach Ernte, Verfügbarkeit oder Preisentwicklung variieren – wir achten dabei stets auf zuverlässige Qualität und faire Produktionsbedingungen.

💚 Nährstoffe

Der größte Vorteil der Flohsamenschalen ist ihr außergewöhnlich hoher Ballaststoffgehalt: Mit 79 g Ballaststoffen pro 100 g sind sie besonders ballaststoffreich. Ihre löslichen Ballast- und Schleimstoffe können viel Flüssigkeit binden und bilden beim Quellen eine gelartige Struktur. Dadurch bringen Flohsamenschalen Fülle, Bindung und eine angenehme Textur in viele Rezepte, ohne den Geschmack stark zu verändern.

🍴 Verwendung

Flohsamenschalen eignen sich für Müsli, Joghurt, Smoothies, Porridge und Müslimischungen. In der Küche werden sie gerne zum Binden und Andicken von süßen und pikanten Speisen verwendet. Auch beim Backen – besonders in ballaststoffreichen oder glutenfreien Rezepten – helfen sie, Struktur und Feuchtigkeit zu verbessern.

⚙️ Verarbeitung

Die feinen Schalen werden aus den Samen des Indischen Wegerichs gewonnen, gereinigt und schonend aufbereitet. So bleibt ihre charakteristische Quellfähigkeit erhalten.

❄️ Lagerhinweis

Kühl(>15 °C), dunkel und trocken lagern.

Zutaten: Flohsamenschalen.

Wichtiger Hinweis: Flohsamenschalen immer mit reichlich Flüssigkeit verzehren und nicht trocken einnehmen. Bei Schluckbeschwerden, Verengungen im Magen-Darm-Trakt oder Darmverschluss nicht verwenden.