Cuticole fini, straordinaria capacità di rigonfiarsi

🗺 Origine

Le cuticole di psillio sono le bucce ricche di fibre dei semi della Plantago ovata, conosciuta anche come psillio indiano. Sono apprezzate da tempo per la loro elevata capacità di assorbire liquidi e rappresentano un ingrediente naturale ideale per un’alimentazione ricca di fibre.
Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

Il pregio principale delle cuticole di psillio è il loro contenuto eccezionalmente elevato di fibre: con 79 g di fibre per 100 g, sono particolarmente ricche di fibre. Le fibre solubili e le mucillagini naturali assorbono molta acqua e formano una consistenza gelatinosa. In questo modo donano corpo, struttura e una piacevole consistenza a molte preparazioni, senza alterarne in modo marcato il sapore.

🍴 Utilizzo

Le cuticole di psillio sono ideali per muesli, yogurt, smoothie, porridge e miscele per la colazione. In cucina si usano spesso per addensare e legare preparazioni dolci e salate. Anche nei prodotti da forno – soprattutto nelle ricette ricche di fibre o senza glutine – aiutano a migliorare struttura e umidità.

⚙️ Lavorazione

Le cuticole fini vengono ricavate dai semi dello psillio indiano, pulite e preparate con delicatezza. In questo modo conservano la loro tipica capacità di rigonfiarsi a contatto con i liquidi.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.

Ingredienti: cuticole di psillio.

Avvertenza importante: Consumare sempre con abbondante liquido e non assumere a secco. Non utilizzare in caso di difficoltà di deglutizione, restringimenti del tratto gastrointestinale o occlusione intestinale.