IT-BIO-013

Latteria di montagna di Lagundo

I nostri pezzi di speck, formaggio e salumi sono prodotti naturali e vengono consegnati già sottovuoto dal produttore oppure tagliati freschi e confezionati da noi.

Per questo motivo è praticamente impossibile trovare pezzi con lo stesso identico peso. Il peso indicato va quindi inteso come valore orientativo. A seconda del taglio, della forma e della stagionatura, il peso effettivo può variare per motivi legati alla produzione: da -10% a +20%.

Ingredienti: Latte da agricoltura biologica, Caglio, Fermenti, Sale

M.g.s.s. 55%, senza lattosio <0,1%

Naturalmente confezioniamo il formaggio sottovuoto per la spedizione, affinché arrivi a destinazione nelle migliori condizioni. Con temperature elevate, durante il trasporto il formaggio può ammorbidirsi e deformarsi leggermente. Questo non ne compromette né la qualità né il gusto: una volta raffreddato, riacquista la sua normale consistenza.