Descrizione: Caratteristico profumo di erbe fresche, rafforzato dall'aglio e dall'erba cipollina. Ha una buona nota di acidità e sapore leggermente piccante.
Gusto: da leggermente pungente a piccante, anche lievemente acidulo ma non aspro.
Consistenza: morbida e tenera.
Latte: Latte di mucca.
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Energia | kj / 1387 kcal / 337 |
| grassi | 26 g |
| di cui acidi grassi saturi | 17,5 g |
| carboidrati | 0,1 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| fibre alimentari | 0 g |
| proteine | 24,6 g |
| sale | 1,8 g |