Descrizione: Caratteristico profumo di erbe fresche, rafforzato dall'aglio e dall'erba cipollina. Ha una buona nota di acidità e sapore leggermente piccante.

Gusto: da leggermente pungente a piccante, anche lievemente acidulo ma non aspro.
Consistenza: morbida e tenera.
Latte: Latte di mucca.

I nostri pezzi di speck, formaggio e salumi sono prodotti naturali e vengono consegnati già sottovuoto dal produttore oppure tagliati freschi e confezionati da noi.

Per questo motivo è praticamente impossibile trovare pezzi con lo stesso identico peso. Il peso indicato va quindi inteso come valore orientativo. A seconda del taglio, della forma e della stagionatura, il peso effettivo può variare per motivi legati alla produzione: da -10% a +20%.