„Südtiroler Speck g.g.A." può essere denominato soltanto lo speck che è prodotto secondo i nostri criteri qualitativi e ne porta dunque il tipico marchio. Questo tipo di speck deve la sua unicità al principio “poco sale, poco fumo e tanta aria”. In media viene affumicato ..e maturato all’aria pura per 22 settimane. Non vengono aggiunti coloranti o aromatizzanti artificiali

Stagionato 22 settimane - con timbro di qualitá

I nostri pezzi di speck, formaggio e salumi sono prodotti naturali e vengono consegnati già sottovuoto dal produttore oppure tagliati freschi e confezionati da noi.

Per questo motivo è praticamente impossibile trovare pezzi con lo stesso identico peso. Il peso indicato va quindi inteso come valore orientativo. A seconda del taglio, della forma e della stagionatura, il peso effettivo può variare per motivi legati alla produzione: da -10% a +20%.

Ingredienti:Carne di suino, sale, saccarosio, psezie. Antiossidante: Ascorbato di sodio, Conservante: nitrito di sodio, affumicatura naturale

senza glutine, senza lattosio, senza glutammato monosodico, senza derivati di latte, affumicatura naturale con legno di faggio