Quest’ olio d’oliva è il risultato di un ampia scelta dei migliori oli italiani. È leggermente torbido e porta con sé un aroma fresco e fruttoso. Ha un sapore armonioso ed un profumo intenso e durevole di olive verdi. Possiede un contenuto ancora più ridotto di acidità, di quello che viene stabilito dalle norme UE ( che è del 0.2%, il limite è di 0.8%). Questo fatto è dovuto dal giusto grado di maturazione delle olive, che vengono spremute subito dopo la raccolta. È perfettamente adatto per il consumo crudo e per dare l’ultimo tocco a varie pietanze, soprattutto sui piatti di pasta.