🌾 Chicchi integrali, gusto pieno e naturale

🗺 Origine

Il riso integrale biologico proviene da agricoltura biologica controllata e viene lavorato in modo più delicato rispetto al riso bianco raffinato. Viene eliminata soltanto la lolla esterna non commestibile, mentre il pericarpo, lo strato aleuronico e il germe restano integri. In questo modo il riso conserva il suo carattere integrale, una delicata nota nocciolata e una consistenza più corposa al morso.
Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

Il riso integrale biologico apporta soprattutto carboidrati complessi e conserva più componenti naturali del chicco rispetto al riso bianco. Il pericarpo e il germe contribuiscono al suo carattere integrale e apportano naturalmente fibre e minerali come magnesio, fosforo, manganese, selenio, zinco e rame.

🍴 Utilizzo

Il riso integrale biologico è ideale come contorno per verdure, legumi, curry, stufati e piatti saltati in padella. Si presta molto bene anche per insalate di riso, bowl, verdure ripiene o ricette semplici con erbe aromatiche e olio d’oliva. Grazie alla sua consistenza più rustica e al gusto delicatamente nocciolato, si abbina bene a piatti mediterranei, speziati e di ispirazione asiatica.

⚙️ Lavorazione

Nel riso integrale viene rimossa soltanto la lolla esterna dura e non commestibile. Le preziose parti esterne del chicco restano in gran parte conservate, a differenza del riso bianco, che viene ulteriormente raffinato e lucidato. Questo prodotto è disponibile sfuso.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.