🍚 Farina fine di riso, delicata e senza glutine

🗺 Origine

La farina di riso biologica della Meraner Mühle proviene da uno storico molino altoatesino di Lana, specializzato non solo in farine classiche, ma anche in prodotti senza glutine. Le materie prime per i prodotti senza glutine vengono lavorate secondo rigorosi standard di qualità e sicurezza; secondo le informazioni del prodotto, il contenuto di glutine è inferiore a 20 ppm. La farina è ottenuta da riso biologico ed è una base chiara e fine per la cucina senza glutine.

Nota: L’origine esatta della materia prima può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

La farina di riso biologica è naturalmente priva di glutine e apporta soprattutto carboidrati del riso. Grazie al gusto molto delicato e al basso contenuto di grassi, si presta bene per prodotti da forno chiari, impasti fini e preparazioni cremose. Il suo aroma neutro lascia spazio agli altri ingredienti e la rende una base versatile nella cucina senza glutine.

🍴 Utilizzo

La farina di riso è ideale per preparazioni dolci e salate, soprattutto in combinazione con altre farine senza glutine o con un ingrediente legante. Può essere usata anche per addensare zuppe, salse e creme; grazie al gusto neutro è estremamente versatile. È adatta per impasti fini, pancake, biscotti, torte, ricette di ispirazione asiatica o come alternativa all’amido in cucina.

⚙️ Lavorazione

Per ottenere la farina di riso, il riso viene macinato finemente. La Meraner Mühle lavora i prodotti senza glutine con particolare attenzione e in una linea dedicata. Nasce così una farina chiara e fine, dal carattere delicato, facile da usare in ricette senza glutine sia dolci sia salate.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.

Ingredienti: farina di riso biologica.
Organismo di controllo biologico: IT-BIO-013
Nota: Senza glutine. Può contenere tracce di soia.