Le more di gelso perdono il colore durante l'essicazione. Contengono tantissimo del antiossidante molto efficace " resveratrolo".
Senza zucchero. Senza anidide solforosa.
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Energia | 1104kj/264 kcal |
| grassi | 0,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0 g |
| carboidrati | 48,1 g |
| di cui zuccheri | 8,1 g |
| fibre alimentari | 8,9 g |
| proteine | 7,7 g |
| sale | 0,01 g |