🌿 Forza naturale maturata al sole

🗺 Origine

Gli anacardi sono originari di regioni tropicali come Vietnam, India, Brasile e Africa occidentale. Per il nostro assortimento preferiamo acquistare i nostri anacardi dalla Costa d’Avorio. Lì sviluppano gherigli particolarmente chiari, con una consistenza piacevolmente croccante e un aroma fine e delicato. Rispetto a questi, gli anacardi provenienti dal Vietnam o da altre zone di coltivazione orientali sono spesso leggermente più scuri e più morbidi nella struttura.

Nota: l’origine esatta può variare a seconda del raccolto, della disponibilità o dell’andamento dei prezzi – prestiamo comunque sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

⚙️ Lavorazione

Dopo il raccolto, il frutto dell’anacardio viene aperto manualmente, la noce viene estratta con cura dal guscio duro, cotta a vapore e poi essiccata delicatamente. I nostri anacardi sono naturali e privi di additivi.

🍽 Utilizzo

Grazie al gusto delicato e alla consistenza morbida, gli anacardi sono perfetti come snack, nelle pietanze al curry, nei muesli, nelle insalate o per arricchire salse e creme.

💚 Valori nutrizionali

Gli anacardi sono ricchi di proteine vegetali e contengono preziosi acidi grassi polinsaturi. Forniscono inoltre vitamine essenziali come A, B1, B2, D ed E, oltre a ferro, potassio e magnesio – ideali per un’alimentazione varia ed equilibrata.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco (<15 °C), asciutto e al riparo dalla luce.