Burro di cacao: minimo 26%.

Ideale per cuocere, ricoprire e decorare torte, biscotti, dolci, praline e altri dessert.

Preparazione: Tritare la copertura e metterla in un contenitore. Scaldare lentamente a bagnomaria fino a un massimo di 40–45 °C, evitando che l’acqua entri in contatto con la copertura. Successivamente, mescolando continuamente, far raffreddare la massa liquida fino a circa 28–30 °C. Ora la copertura è pronta per l’uso.

Ingredienti: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, siero di latte dolce in polvere, emulsionante: lecitina di soia E322.
Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e arachidi. Conservare in un luogo asciutto e al riparo dal calore.