Specialità di salume crudo con carne di cervo magra selezionata, dal sapore speziato...
Unica e perfetta nel gusto, così descrivono alcuni clienti la nostra salame di cervo, che regge ogni confronto. Particolarmente apprezzata nei piatti di antipasti, taglieri freddi, merende ecc., in combinazione con altre prelibatezze della nostra casa.

70% di selvaggina

I nostri pezzi di speck, formaggio e salumi sono prodotti naturali e vengono consegnati già sottovuoto dal produttore oppure tagliati freschi e confezionati da noi.

Per questo motivo è praticamente impossibile trovare pezzi con lo stesso identico peso. Il peso indicato va quindi inteso come valore orientativo. A seconda del taglio, della forma e della stagionatura, il peso effettivo può variare per motivi legati alla produzione: da -10% a +20%.

Ingredienti: carne di cervo 70%, carne di maiale 28%, sale, spezie, sedano
Zuccheri: destrosio, lattosio, saccarosio
Antiossidanti: E 301, E 300, E 262, E 330
Conservanti: E250, E252
Scadenza: 4 mesi
Prodotto crudo stagionato e affumicato