IT-BIO-013

Latteria di montagna di Lagundo

🌿 Delicato, fondente e dal gusto caprino di montagna

🗺 Origine
Il nostro Camembert bio di 100 % latte di capra proviene dalla Algunder Sennerei vicino a Merano (Alto Adige), realizzato secondo produzione biologica e latte senza OGM. 

💚 Valori nutrizionali
Questo formaggio a pasta molle si distingue per la consistenza setosa e il caratteristico aroma della capra – è contrassegnato come senza lattosio. 

🍴 Utilizzo
Perfetto da gustare da solo con pane contadino o marmellata di frutta, come raffinato accompagnamento in un tagliere di formaggi o leggermente gratinato – un inizio morbido per una serata dal gusto montano.

⚙️ Lavorazione
Il latte di capra viene prodotto biologicamente, pastorizzato e trasformato in formaggio a pasta molle. Con l’aiuto di muffe nobili bianche si forma la crosta caratteristica, mentre l’interno diventa morbido e setoso – omaggio all’arte tessile del formaggio.

❄️ Conservazione
Conservare in luogo fresco (> 15 °C), asciutto e al riparo dalla luce.

Ingredienti: Latte di Capra, Caglio, Fermenti, Sale

M.g.s.s. 50%, senza lattosio (<0,1%)