Forma intera(min.600-700g) o mezza forma(min-300-350g

🌿 Delicato, dolcemente aromatico, con sentore di pino cembro

🗺 Origine
Il formaggio “Pino” viene prodotto dalla Sennerei Drei Zinnen nell’Alta Pusteria (Toblach, Alto Adige). È ottenuto esclusivamente con latte da fieno g.t.S. Il Pino e un formaggio dolce e delicato da taglio con consistenza morbida ed e delicato al gusto di pino mugo . La crosta é giovane e morbida.

💚 Valori nutrizionali
Per 100 g: circa 1.609 kJ (388 kcal), circa 32 g di grassi (di cui 21 g saturi), 0 g di carboidrati, circa 25 g di proteine e circa 1,2 g di sale.
Questo formaggio apporta proteine casearie di alta qualità e valorizza il latte da fieno per un consumo consapevole.

🍴 Utilizzo
Perfetto su un tagliere accompagnato da un buon vino, in un sandwich con pera e rucola, oppure leggermente riscaldato su crostini col miele per esaltarne l’aroma di pino cembro. Ottimo anche in insalata con mela e noci.

⚙️ Lavorazione
Dopo l’utilizzo del latte da fieno pastorizzato g.t.S., il formaggio viene modellato e stagionato per circa tre settimane. La crosta è giovane e morbida, e l’aroma della pino cembro conferisce una nota distintiva.

❄️ Conservazione
Conservare in luogo fresco (> 15 °C), asciutto e al riparo dalla luce.