Forma intera(min.600-700g) o mezza forma(min-300-350g

🌿 Delicato, avvolgente, dal profumo vinoso

🗺 Origine
Il formaggio “Vino” è prodotto dalla Sennerei Drei Zinnen, nel cuore dell’Alta Pusteria (Alto Adige), utilizzando esclusivamente latte da fieno g.t.S. dei contadini delle montagne.

💚 Valori nutrizionali
Questo formaggio a pasta morbida apporta circa 388 kcal per 100 g (1.609 kJ), con circa 32 g di grassi (di cui 21 g di acidi grassi saturi), 25 g di proteine e ca. 1,2 g di sale.

🍴 Utilizzo
Eccellente su un tagliere accompagnato da un buon vino rosso, su crostini con marmellata di fichi o come ingrediente raffinato in pasta e salse cremose—la finitura al vino dona un gusto elegante e particolare.

⚙️ Lavorazione
Il latte da fieno viene pastorizzato e trasformato in formaggio, quindi il prodotto matura per circa 2-3 settimane. La superficie viene rifinita con vino rosso, che conferisce al formaggio il suo distintivo colore e profilo aromatico.

❄️ Conservazione
Conservare in luogo fresco (> 15 °C), asciutto e al riparo dalla luce.

Tabella nutrizionale