Polenta dorata, pronta in pochi minuti

🗺 Origine

La polenta appartiene alla tradizione culinaria del Nord Italia e dell’area alpina. La polenta istantanea del Molino Merano viene proposta con il marchio tradizionale Molino Tamanini, conosciuto per le specialità tipiche trentine. È composta da semola di mais precotta e unisce il gusto classico della polenta a una preparazione rapida.

Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

La polenta istantanea apporta soprattutto carboidrati del mais e, con soli 1,3 g di grassi per 100 g, è naturalmente povera di grassi. Il suo pregio principale è la preparazione semplice e veloce: la semola di mais precotta diventa cremosa in pochi minuti ed è una base delicata e saziante per molti piatti.

🍴 Utilizzo

Ideale come contorno veloce per stufati, ragù, gulasch, piatti di carne, pesce o verdure. Si versa lentamente in acqua salata bollente e si cuoce per pochi minuti. Servita calda resta cremosa; una volta raffreddata può essere tagliata a fette, rosolata in padella, grigliata o gratinata.

⚙️ Lavorazione

Per ottenere la polenta istantanea, la semola di mais viene precotta e poi nuovamente essiccata. Questo processo riduce notevolmente il tempo di cottura, mantenendo il gusto tipico e il colore giallo del mais. Nasce così una polenta pratica, pronta in poco tempo e facile da preparare.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.